不同生长因子对植物乳杆菌固体发酵的影响

邴狄祥，张琳，郭世堂，刘利利

（中粮生物科技股份有限公司，安徽蚌埠 233010）

摘      要：根据不同生长因子的促生长效果，研究了沸石粉、麦饭石、番茄汁、菊粉对提高植物乳杆菌固体发酵终点益生菌数量的影响。试验结果说明：在复合生长因子番茄汁和菊粉添加量分别为1%、0.5%时，终点益生菌数量最高为137×10⁸ cfu/g，是对照组的6.5倍，是分别单独添加时的2倍左右，实现了植物乳杆菌固体发酵的高密度培养，为下一步的低温烘干制取高活性菌粉打下了基础。

关   键   词：生长因子；沸石粉；番茄汁；菊粉；高活性

中图分类号：TQ921.1        文献标识码： A       文章编号： 1671-0460（2020）01-0212-04